トレーサビリティーへの取組みのご紹介

	(宇和島本社)
(Since 2005/10)

	日振島	養殖漁場の様子	宇和海の夕焼	養殖漁場の様子	愛南町西海の漁場


	食の安心、安全の確保は時代の要請となっており、農水省は産地から小売店までの流通情報を小売段階で識別できるようにするシステム、いわゆるトレーサビリティーシステム（生産履歴の追跡可能性）を養殖水産物についても順次導入していく方針を打ち出しております。　当社では、消費者の皆さんが安心して養殖魚を食べていただけるよう、現時点から出来得る限り最善の取り組みを行う必要があると判断し、平成１４年８月１日より養殖業者･漁協等に協力依頼し、養殖魚の飼育履歴の管理体制を構築し運用を開始いたしました。

管理内容のご紹介

ハマチ・タイ・カンパチなど養殖魚の全魚種について、いけす単位の給餌日誌（餌の種類、メーカー名、給餌量、投薬内容など）の情報を日々データベース化し、出荷した魚単位の生産履歴情報を、検索条件を指定することでタイムリーに取り出せる仕組みです。

主な管理資料のサンプル

（注：掲載中サンプルの内容は実在の情報とは異なります）